Fondant, goûtu, savoureux.
Tendre, gourmand, persillé.
Farce épicée pour kebbé.
Délicat, raffiné, frit.
Explosives, intenses, goûts véritables.
Le tradi est le célèbre sandwich à la palestinienne, véritable icône de la street food orientale. Ce tradi est garni aux falafels.
Le laffé, est un grand pain plat et fin, est cuit dans un tannur (tandoor) ou un four tabou, ce laffé est à l'agneau.
Le sambousak est un petit chausson farci, frit ou cuit au four populaire dans tout le Moyen-Orient, ce bowl est garni de sambousaks au fromage.
Nos assiettes se présentent comme ceci, cette assiette est aux calamars frits, babaganousch, courgettes, carottes, choux-fleurs grillés, potatoes, salade arabe, sauce badounsya, accompagné de pain.
Nos mezzés plateaux se présentent comme ceci, ce mezzé veggie pour 2 personnes est composé de 7 choix parmi nos salades + 6 falafels + 2 kebbés végétariens + 2 sambousaks + 2 feuilletés au fromage + un mix de légumes grillés, sauces badounsya, chata et anba.
La sauce Badounsya est une crème de sésame au persil. La sauce Chata est piquante. La sauce Anba est un mélange de mangue et curry.
